Der Schlatter Maltesergarten Spätburgunder ist ein Rotwein von Martin Waßmer, aus dem Badischen Weinbaugebiet in Deutschland. Der Wein wurde aus der autochthonen Rebsorte Spätburgunder hergestellt, eine der bekanntesten Rebsorten in Deutschland.
Der 2017 Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder hat eine tiefrote Farbe und ein Aroma von reifen Früchten, wie Beeren, Kirschen und Pflaumen, sowie feine Noten von Gewürzen und Rauch. Im Geschmack ist er ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13% und eignet sich hervorragend als Begleiter zu gebratenem Fleisch, Wild und reifen Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden. Der 2017 Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder hat noch das Potenzial, um weiter zu reifen und seine Aromen und Textur zu verbessern, wenn er gelagert wird.
